材料：排骨500克，紅菇35克，姜3片，鹽，胡椒粉適量；
【紅菇燉排骨怎么做】做法：
1、排骨用流動(dòng)的清水沖洗干凈后，放入水中浸泡20分鐘左右；
2、泡好的排骨放進(jìn)湯煲里，加入姜片，以及沒(méi)過(guò)食材2倍量的清水 ， 大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；
3、紅菇剪去帶泥土的菇腳 ， 用流動(dòng)的清水洗掉浮塵后，取小碗凈水浸泡約10分鐘；
4、把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋里，再煮10分鐘左右；
5、調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味即可 。

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