水的營養(yǎng)與生理功能主要有以下4個方面：
1、水是體內營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸介質 。各細胞組織的營養(yǎng)素供給和代謝產(chǎn)物都要通過以水為主要成分的血液循環(huán)系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)進行輸送 。
2、水直接參與人體的新陳代謝 。人體內幾乎所有的生理生化代謝反應都需要在含水的環(huán)境中進行 。
3、水在關節(jié)中起著潤滑和緩沖的作用、為脊髓提供防震保護，保持眼球內視網(wǎng)膜和晶狀體的正常壓力 。
4、水是很多微量元素的來源 ， 保證充足的攝水量對保持正常的人體生理功能比較重要 。每人每天需要的飲水量要與失水量達到平衡，隨活動量、環(huán)境和飲食變化而不同 。
水是由氫、氧兩種元素組成的無機物 ， 無毒 。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉 。水包括天然水，蒸餾水是純凈水，人工制水 。
【水有什么營養(yǎng)】水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分 。水在生命演化中起到了重要作用 。

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