【香腸粘了是不是壞了】這種臘腸屬于劣質(zhì)臘腸，建議不要吃 。臘腸俗稱香腸 ， 是指以肉類(lèi)為原料，切絞成?。?配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種最多的一大類(lèi)產(chǎn)品 。優(yōu)質(zhì)臘腸色澤光潤(rùn)、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)；手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出 。劣質(zhì)臘腸色澤暗淡無(wú)光，腸衣內(nèi)粒分布不均勻，切面肉質(zhì)有空洞，肉身松軟、無(wú)彈性，且?guī)д骋?，有明顯酸味或其它異味 。

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