材料：鴨蛋 50個(gè)、保鮮膜50張、高度白酒兩瓶、食鹽適量 。
步驟：
1、將鴨蛋表面洗干凈并瀝干水分，或者用毛巾將鴨蛋表面的水擦干凈，備用；
2、將洗好的鴨蛋在陽光下暴曬2個(gè)小時(shí)；
3、將高度白酒倒入一個(gè)容器里 ， 再放入鴨蛋浸泡三分鐘撈出；
4、將食鹽倒入碗里，然后將浸過白酒的鴨蛋在鹽碗中均勻的裹上一層食鹽；
5、將裹上鹽的鴨蛋用保鮮膜包好放在太陽下暴曬一天；
【如何腌鴨蛋】6、將曬好的鴨蛋裝在塑料口袋里，將口扎緊 ， 放在陰涼處或冰箱里保存7天左右即可 。

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