【桂花蓮藕怎么做的】1、將蓮藕洗凈 ， 切除節(jié)與節(jié)中段部分，用刀背邊緣刮除表皮，洗凈后瀝干，切成0.5公分薄片備用 。
2、將所有蓮藕片放入水中，熬煮約30分鐘后，放入適量冰糖和桂花醬煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用 。

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