清蒸鯉魚 。
【鯉魚做什么菜比較好而且怎么做哦】1、將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗耳恭聽干凈后放在案板上 ， 用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，腌漬片刻 。蔥去皮，洗凈，切斜段 。姜、蒜去皮，洗凈 ， 切片 。玉蘭片洗凈，切薄片 。香菇洗凈 ， 切去根蒂 。番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊 。菜心洗凈，用開水焯燙斷生 。
2、將鍋置于火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發(fā)挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內(nèi)，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、姜片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開后冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、姜片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內(nèi) 。
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開 ， 滾上一滾 ， 淋入雞油，澆在魚體上即成 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

• 干魚泡怎么做好吃
• 廣東驚蟄這天吃什么
• 山梨酸及其鉀鹽是什么
• 內(nèi)因和外因的辯證關(guān)系原理是什么
• 使用浴鹽的注意事項是什么
• 什么網(wǎng)名好聽女生
• 女人鼻頭有肉代表什么
• 什么叫淬死
• 數(shù)學上RQZN什么意思
• 進口魚竿什么品牌好