蓮霧的整體都可以食用，不用特意去削皮，洗凈即可食用，有些蓮霧全程套袋的 。完全不接觸農藥、化肥、蟲害 ， 利用率接近100%，但是有2個部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份較少 。吃起來口感顯得微酸 。二是臍部份，這部分味道有點生澀 。不喜歡的朋友可以把這兩部分切掉即可 。
【蓮霧哪些部位不能吃】洋蒲桃（學名：Syzygiumsamarangense（Bl.）Merr.etPerry）桃金娘科喬木，高12米；嫩枝壓扁 。葉片薄革質，橢圓形至長圓形，長10-22cm，寬5-8cm ， 先端鈍或稍尖，基部變狹 ， 圓形或微心形，上面干后變黃褐色，下面多細小腺點，側脈14-19對，以45度開角斜行向上，離邊緣5毫米處互相結合成明顯邊脈，另在靠近邊緣1.5毫米處有1條附加邊脈，側脈間相隔6-10毫米，有明顯網脈；葉柄極短，長術過4毫米，有時近于無柄 。

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