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兒童營養(yǎng)補(bǔ)鈣食譜 兒童補(bǔ)鈣吃什么好


兒童營養(yǎng)補(bǔ)鈣食譜 兒童補(bǔ)鈣吃什么好

文章插圖
一、兒童喝什么粥能有效補(bǔ)鈣
兒童補(bǔ)鈣營養(yǎng)粥之雞肉奶香粥
原料:大米100克,雞肉50克,胡蘿卜25克,牛奶60毫升,鹽適量 。
制作方法:
1.大米揀去雜物,淘洗干凈 。鍋置火上,放入米和水,旺火燒開 。
2.將雞肉洗凈、切成絲或小粒狀 。胡蘿卜洗凈、削皮、切成絲或小粒狀 。1歲內(nèi)的小寶寶可做成胡蘿卜泥 。
3.將雞肉、胡蘿卜粒倒入燒開的米粥中,改用小火熬煮30分鐘左右,熄火后倒入牛奶攪勻,以鹽調(diào)味即可 。精彩閱讀:春季如何給兒童補(bǔ)鈣?4個原則要掌握
營養(yǎng)提示:牛奶是膳食中鈣質(zhì)最好的來源,加上低熱量、低脂肪、低膽固醉的雞肉以及胡蘿卜中的維生素D,這是一道既營養(yǎng)又健康的補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅粥品 。
適合年齡:7個月以上的寶寶 。
小提示:3歲內(nèi)的寶寶可將牛奶更換成配方奶粉 。
兒童補(bǔ)鈣營養(yǎng)粥之大骨湯菜粥
原料:大骨頭2-3根,紅棗10粒,生姜3片,大米100克,青菜3棵,醋、鹽少許 。
制作方法:
1.將大骨頭洗凈,放沸水中焯幾分鐘,去血水及去油膩,然后敲斷 。
2.紅棗洗凈、姜切片 。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中,水淹即可,再放入3-5小勺醋和姜片 。沸騰后,撇去浮沫 。
3.湯煲好后,盛入大碗中放進(jìn)冰箱冷藏后,將上面浮油撇去 。專題推薦:兒童補(bǔ)鈣吃什么好?
4.再將去油后的骨頭湯與大米同煮 。
5.粥將好時,再放入剁碎的青菜和少許鹽 。
營養(yǎng)提示:此款粥營養(yǎng)美味又補(bǔ)鈣,全家皆可食用 。煲制過程中,加入幾勺醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,補(bǔ)鈣效果更好哦!
適合年齡:6個月以上寶寶 。
兒童補(bǔ)鈣營養(yǎng)粥之銀魚粥
原料:銀魚干2湯匙,白米100克 。
制作方法:
1.白米洗凈后,加入適量水用小火熬煮 。
2.銀魚清洗后切細(xì),加入白米中熬煮約30分鐘 。
營養(yǎng)提示:銀魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,特別是干制后的銀魚含鈣量最高 。
適合年齡:9個月以上寶寶 。
小提示:銀魚干中含有鹽分,熬煮之前應(yīng)先浸泡,去掉部分鹽分,因為粥過咸會給寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān) 。
二、推薦兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜精選
兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜之絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許 。
DIY:
1、將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;
2、起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成 。
特點(diǎn):味道鮮美,嬰幼兒愛吃 。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發(fā)育 。
兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜之蝦皮炒菠菜
原料:蝦皮10克,菠菜400克,植物油25克,蔥、鹽適量 。
DIY:
1、將菠菜擇洗干凈,切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;
2、將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3、將菠菜放入,一同煸炒幾下,再放入食鹽等,炒勻即可 。
特點(diǎn):此食譜含鈣336.3毫克,適合于1~3歲的寶寶食用 。絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富,每百克中含量高達(dá)2000毫克;豬肝含豐富的維生素D,可促進(jìn)鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡(luò)作用 。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效 。
 兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜之胡蘿卜排骨湯
原料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克,生姜2片,料酒、鹽、蔥、味精各適量 。
DIY:
1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈,切成塊;
2、將鍋置中火上,加水適量 。放入胡蘿卜塊、排骨塊,燉約2小時;延伸閱讀:春季兒童補(bǔ)鈣吃什么好呢?
3、將出鍋時,調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘即成 。
4、可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁?,如加入米醋,湯中鈣質(zhì)更易被吸收 。
特點(diǎn):豬骨肉香,胡蘿卜爛,吃肉喝湯均鮮香適口 。對行動遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效 。
兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜之鳙魚芹菜粥
原料:鳙魚肉1OO克,芹菜50克,胡蘿卜25克,核桃仁25克,大米100蔥花,鹽少許 。
【兒童營養(yǎng)補(bǔ)鈣食譜 兒童補(bǔ)鈣吃什么好】DIY:
(1)先從鳙魚肉中剔去所有刺,鳙魚去除魚皮 。切成魚肉絲,用水焯后棄水,鍋熱后,放少許植物油,放入魚肉絲,急火炒 。放蔥花、鹽,攪勻出鍋 。
(2)芹菜洗凈,刮去外皮 。切成丁 。胡蘿卜洗凈 。刮去外皮,切成丁 。
(3)大米淘洗干凈,人鍋,放適量水,再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜,快煮熟時,放入魚肉,攪勻,繼續(xù)煮熟為止,放入少許鹽攪勻即可 。
特點(diǎn):可經(jīng)常食用,以午,晚餐為宜 。有益于生長發(fā)育,補(bǔ)充大腦能量,完善神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育 。
三、6歲兒童補(bǔ)鈣吃什么
五彩家常豆腐
首先要準(zhǔn)備的食材有,南豆腐一盒,適量的甜玉米,干香菇,胡蘿卜,色拉油,生抽,香油,淀粉以及4克的食鹽 。
接下來就開始開始制作這款食譜了 。
1,先將干香菇用冷水泡發(fā),胡蘿卜去皮切丁,甜玉米掰成一粒一粒的,南豆腐切成小塊 。
2,將炒鍋燒熱放入適量的色拉油,然后將胡蘿卜和香菇放入鍋內(nèi)稍微的翻炒一下,在加入甜玉米粒超翻炒均勻 。精彩閱讀:兒童補(bǔ)鈣食譜家常做法
3,最后往鍋內(nèi)加入開水,放入豆腐塊,水量沒過豆腐塊為宜,計入適量生抽,鹽調(diào)味 。蓋上蓋子燉煮十分鐘左右,最后用水淀粉勾芡,淋上幾滴的香油就可以出鍋了 。
豆腐是補(bǔ)鈣很好的來源,然后加上香菇,玉米,胡蘿卜不僅可以讓這道菜看來更加的誘人,而且營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富 。
白蘿卜絲炒黃豆
首先要準(zhǔn)備的食材有,200克的黃豆(提前一個晚上泡發(fā)好,這樣黃豆的營養(yǎng)價值才能充分的發(fā)揮出來),半個白蘿卜,5克鹽,以及適量的色拉油,蔥,姜,以及少許的細(xì)香蔥,青蔥 。
接下來就開始開始制作這款食譜了 。
1,在泡發(fā)后的黃豆中加入少許的鹽巴,腌制一下,這樣可使黃豆在炒制的過程中更容易入味 。精彩閱讀:兒童補(bǔ)鈣晚餐食譜推薦
2,將香蔥切成段,蒜苗清洗干凈,白蘿卜洗凈切成絲 。
3,將炒鍋放入少許的油燒熱后,放入姜蔥翻炒出香味,然后放入白蘿卜絲進(jìn)行炒制 。接著放入少許的鹽,將蘿卜絲炒至出水后,將黃豆放入一起翻炒 。
4,最后,放入少許水,等湯汁收完,關(guān)火,撒上少許的香蔥就可以出鍋了 。
黃豆中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如鈣,不飽和脂肪酸等,不僅是使用植物,也是補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)的佳品 。
四、5歲兒童補(bǔ)鈣吃什么保健
5歲兒童補(bǔ)鈣吃什么好
兒童補(bǔ)鈣以食補(bǔ)為好 。在需要服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時,也應(yīng)慎重 。兒童由于腸胃功能較弱,不要選擇堿性較強(qiáng)的補(bǔ)鈣劑,如碳酸鈣、活性鈣等;不應(yīng)在服用補(bǔ)鈣劑的同時飲用汽水、碳酸飲料等,否則會影響對鈣的吸收和利用 。另據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn),兒童過量服用鈣制劑,會抑制對鋅元素的吸收,因此有缺鋅癥的兒童要補(bǔ)鈣時,尤其應(yīng)以食補(bǔ)為主 。
日常食物中,含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等 。特別是牛奶,每天喝牛奶500克,便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣,便能完全滿足人體對鈣的需要 。補(bǔ)鈣的同時還要注意加強(qiáng)戶外運(yùn)動,經(jīng)常沐浴陽光,可促進(jìn)人體內(nèi)維生素D的合成,有助于人體對鈣的吸收 。延伸閱讀:兒童補(bǔ)鈣過多危害大如何科學(xué)正確補(bǔ)鈣
5歲兒童補(bǔ)鈣食譜推薦
甜豆炒鮮貝
鮮貝的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉質(zhì)鮮甜,是寶寶晚餐優(yōu)選 。
準(zhǔn)備材料:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量 。
步驟1:鮮貝肉用一點(diǎn)料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻 。
步驟2:豌豆洗凈 。鍋中水燒開,放入豌豆?fàn)C一下,十秒撈出瀝干 。
步驟3:鍋燒熱放油,油溫?zé)岬臅r候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開 。
步驟4:加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉(zhuǎn)為白色,立即倒入燙過的豌豆粒 。加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調(diào)好的水淀粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋 。
鮮貝的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉質(zhì)鮮甜,是寶寶晚餐優(yōu)選 。精彩推薦:怎么補(bǔ)鈣好?兒童補(bǔ)鈣最好的方法介紹
菠蘿咕嚕豆腐
豆制品是每周孩子不可或缺的食物,符合孩子對豆類食物的攝取 。
準(zhǔn)備食材:北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許 。
步驟1:鍋入放油燒熱,入豆腐炸一下,炸成金黃色 。
步驟2:菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁 。
步驟3:鍋入放油,熱后放蔥姜蒜片,加入番茄醬炒,加入水、適量鹽、白糖煮沸 。
步驟4:加入豆腐翻炒 。
步驟5:再加入菠蘿翻炒 。
步驟6:加入水淀粉勾芡收汁即可 。


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