
文章插圖
一、冰糖雪梨有哪些功效和作用
冰糖雪梨是一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn),以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成 。雪梨味甘性寒,含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用 。《本草綱目》記載:"梨者,利也,其性下行流利 。"它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒 ?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。
冰糖雪梨能清熱止渴,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等 。
冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津的功效 。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用 。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺 。
冰糖雪梨具有清甜可口,生津養(yǎng)胃,和中止呃的功效,對(duì)于因胃陰不足,脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者,可見(jiàn)顯效,不可對(duì)口燥食少,大便不調(diào)者起到治療作用 ??擅客盹嬘?,數(shù)日見(jiàn)效 。
冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效,如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人浴⑻刀嗟劝Y狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤(rùn)肺 。
對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來(lái)說(shuō),可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個(gè)梨子,一天分兩次吃 。
冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤(rùn)肺,而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用,歌唱家和廣播員宜常服之 。
如果您并不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖燉梨,要知道,冰糖燉梨除了潤(rùn)肺止咳以外,還有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效 。
二、冰糖雪梨的制作方法是什么
冰糖雪梨是一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn),以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成 。冰糖雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。冰糖,雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮,止咳潤(rùn)肺效果更明顯 。
所需食材
材料
雪梨1個(gè),冰糖30克,川貝粉一點(diǎn)點(diǎn) 。
制作方法
1、雪梨洗凈切開(kāi)去掉核 。
2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定 。
3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可 。
其他方法
先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加冰糖少許,清開(kāi)水適量,慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可 。
三、冰糖雪梨該用什么梨好
原料:
雪梨700g(盡量選汁多皮薄的),冰糖50g,清水2000ml 。
做法步驟:
1、雪梨洗凈,去皮,切成塊 。在鍋中加入少量的水,剛沒(méi)過(guò)梨即可,把梨放進(jìn)去,大火燒開(kāi) 。
2、加入冰糖,改中火,冰糖完全融化后改小火燉20分鐘 。關(guān)火,燜10分鐘左右 。
這款飲料冷熱喝均可,冬季更適合熱飲,一杯下肚,能讓寒冷的身體整個(gè)都溫暖起來(lái) 。
提醒:
梨性寒冷,所以內(nèi)火較盛的人不妨經(jīng)常喝喝冰糖雪梨 。而脾胃虛寒,消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食 。
補(bǔ)充說(shuō)明:
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨來(lái)做,才有更好的治咳嗽效果,有一種*梨和雪梨非常相似,大家在購(gòu)買(mǎi)雪梨時(shí)要注意識(shí)別 。
2、如果在冰糖雪梨中加入川貝同煮,其治療風(fēng)熱咳嗽的效果會(huì)更好 。
四、吃冰糖雪梨有哪些好處
冰糖燉雪梨的好處一:清熱止渴
對(duì)于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等吃冰糖燉雪梨,可以清熱止渴,對(duì)于慢性氣管炎、慢性咽炎等人來(lái)說(shuō),吃冰糖燉雪梨可以滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津 。
冰糖燉雪梨的好處二:健胃和中
對(duì)于胃陰不足、脾虛失和導(dǎo)致打嗝不止的人來(lái)說(shuō),吃冰糖燉雪梨可以很好的止嗝,對(duì)于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人來(lái)說(shuō),每晚吃點(diǎn)冰糖燉雪梨可以起到很好的治療作用 。
冰糖燉雪梨的好處三:消痰降火、止咳潤(rùn)肺
冬季很容易感冒或者上火,對(duì)于感冒或者上火引起的咳嗽、痰多等癥狀,吃一碗冰糖燉雪梨就可以輕松擺脫不適困擾,經(jīng)常吃冰糖燉雪梨,還可以潤(rùn)肺、保護(hù)嗓子 。肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀 。
冰糖燉雪梨的好處四:滋陰清熱、降血壓
高血壓患者經(jīng)常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩癥狀減輕 。肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨,可保護(hù)肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰 。
【冰糖雪梨的功效與作用 怎樣制作冰糖雪梨好吃】
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