早餐食譜大全及做法營(yíng)養(yǎng)早餐食譜有哪些 _早餐

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一、兒童早餐食譜舉例
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可)
小菜：水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等)1份(嫌麻煩，只取一種水果也行)
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包2個(gè)(這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
副食：白水蛋1個(gè)
小菜：八寶菜1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅(黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅)
小菜：涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食)
小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時(shí)，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)
【早餐食譜大全及做法營(yíng)養(yǎng)早餐食譜有哪些】副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可)
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面(一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
二、冬季營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)早餐大全與做法
1、豆?jié){餐
材料：豆?jié){或黃豆。
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡(jiǎn)單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來(lái)把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營(yíng)養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國(guó)特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干。
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。
做法：超市購(gòu)買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
3、豆奶蛋*餐
材料：豆奶，蛋*，火腿面包。
這款早餐重點(diǎn)在于蛋*，蛋*的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
做法：豆奶加入一勺蛋*即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。
Tips：加入蛋*使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋*有很多種。
4、玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。
這款早餐以玉米為主的健康營(yíng)養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。
做法：將材料用開(kāi)水沖飲即可，如果覺(jué)得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對(duì)促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
三、快速營(yíng)養(yǎng)的早餐怎么做好
　一、蔥油餅
材料：面粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量。
做法：
1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨(jìng)，切成蔥花。
2.餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成4個(gè)小劑子;將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花;再將面皮順長(zhǎng)邊卷起，揉搓成細(xì)長(zhǎng)條;將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起，形成兩個(gè)面卷;將兩個(gè)面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些;再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅;再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃熟透即可。
二、口袋餅
材料：面粉200克。
做法：
1.面粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成約50克重的小劑子;將小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮。
4.取一張搟好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張面皮將其蓋起來(lái)，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完。
5.平底鍋內(nèi)放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出。
　三、包菜蝦皮餅
材料：面粉200克，包菜250克，蝦皮適量，料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量。
做法：
1.包菜洗淨(jìng)切碎，加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內(nèi)多馀的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末，蔥切花。
2.熱鍋放油，下入蝦皮，用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻，舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入胭脂好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。
四、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽。
做法：
1.先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2.豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3.取來(lái)湯鍋，注入清水燒開(kāi)，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮熟即可。
四、初秋營(yíng)養(yǎng)早餐食譜推薦
1初秋早餐以雜糧為主。初秋時(shí)節(jié)，人們會(huì)因?yàn)闅夂蛟餆岫缚诓徽瘢M(jìn)食量和養(yǎng)分?jǐn)z入量大大降低，為了保證自身的健康，我們?cè)缟媳仨殧z入足量的碳水化合物和礦物質(zhì)，早餐以雜糧為主可給身體提供足夠的養(yǎng)分，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證腸胃健康。常見(jiàn)的雜糧有：紅薯、紅豆、燕麥、綠豆、芝麻、黑豆等等。
2初秋早餐需以蛋白質(zhì)豐富的食物為主。蛋白質(zhì)是人體最重要最基礎(chǔ)的養(yǎng)分，人體缺乏蛋白質(zhì)免疫力會(huì)降低，容易感染各種疾病，不符合養(yǎng)生防病的原則。蛋白質(zhì)豐富的早餐有：饅頭、雞蛋、面條、蛋糕、牛肉、火腿等等，大家可變換花樣制作不同的美味早餐。
3初秋早餐需搭配水果。水果含有豐富的維生素，大家早餐配以適量的水果就是補(bǔ)充維生素，預(yù)防因維生素匱乏引起的皮膚病、膚色干燥暗黃等情況。老人小孩對(duì)維生素的需求較多，大家在準(zhǔn)備早餐時(shí)不妨多增加些蘋果、紅龍果、梨子、葡萄、梨子、龍眼等水果。
4初秋早餐需搭配合適的飲品。飲品是早餐必不可少的一個(gè)部分，好的飲品可提高豐富的養(yǎng)分，提高食欲，保持身體健康。比較適合初秋早上飲用的飲品有：牛奶、豆?jié){、紅豆水、綠豆水、黑豆水、西紅柿汁、蘋果汁、梨子汁等等。

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