海帶豆腐湯的功效海帶豆腐湯做法 _海帶

文章插圖
一、海帶豆腐湯有什么做法
豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克
輔料
淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量
制作
1.豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈，切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻，過濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3原料（14張）杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，
撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
Tips
甜椒雖然不辣，但它也是辣椒的一種，有潰瘍、牙痛，咽喉腫痛等癥孕婦忌食。
溫馨提示
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收！
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情！
【海帶豆腐湯的功效海帶豆腐湯做法】3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙小
二、海帶豆腐湯的功效是什么
1.建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗干凈，否則細微的鹽沙會影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。
美容作用
去紅血絲：海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功能。大家都已經(jīng)知道，紅血絲皮膚的新陳代謝不好，血管壁堅硬脆弱、容易破裂，而海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，是一個很不錯的去紅血絲食療小偏方。
養(yǎng)生作用
豆腐與海帶的搭配，算是珠聯(lián)璧合，日本人認為它們是長生不老的“妙藥” 。海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。經(jīng)常抽煙的人可以常喝一碗海帶豆腐湯，雖然不會把煙戒掉，卻能通過簡單的食物使身體少受一點傷害。
減肥作用
豆腐除了含有豐富蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵，還含有多種叫“皂角苷”的物質(zhì)，會阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；使減肥事半功倍。
三、海帶的功效是什么呢
海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養(yǎng)殖，多以干制品行銷于市，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。它生長于水溫較低的海中，分布于中國北部沿海及朝鮮、日本和俄羅斯太平洋地區(qū)沿巖。中國北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。
海帶（鮮）營養(yǎng)分析：海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
四、海帶的食療介紹
治皮膚濕毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
暑熱、高血壓、高血脂：海帶30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。
治睪丸腫痛：海帶15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
治肝火頭痛、眼結(jié)膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。
治慢性咽炎：水發(fā)海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
糖漬海帶：水發(fā)海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖250克拌勻，腌漬一日后即可食用。每日兩次，每次食用50克。有軟堅散結(jié)作用，可治慢性咽炎。
海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調(diào)味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利濕健脾，防癌作用。
海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調(diào)味食用。有補心，利尿，軟堅，消痰，散癭瘤作用。適用于高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結(jié)核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等癥。海帶藥膳方
海帶適量，經(jīng)常煮湯食用，可治高血壓，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

海帶豆腐湯的功效 海帶豆腐湯做法

海帶豆腐湯的功效海帶豆腐湯做法