文章插圖
一、女性常吃核桃的好處
1、減少患乳腺癌的風(fēng)險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小 。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率 。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險減少近30% 。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解 。
4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項新研究顯示，核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾病 。
5、減除壓力
去年發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力 。
二、核桃要怎么吃
(一)煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好 。
煮開就可以喝了，放在一起煮 。
還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進(jìn)去 。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸 。
(二)核桃仁燒羊肉
原料：核桃仁150克，羊肉300克，雞蛋100克，面粉15克，細(xì)鹽、料酒、味精、姜汁各少許，食油75克 。
做法
1.將羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗內(nèi)，加細(xì)鹽、料酒、味精、姜汁調(diào)勻，腌片刻 。
2.核桃仁用開水沖一下，把水潷出，再用開水沖一次，稍燜一會，再把水潷出，變軟后用竹簽剝凈皮，剁成未放入盤內(nèi) 。
3.雞蛋打散放入碗內(nèi)攪勻 。
4.羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內(nèi)，兩面蘸 。
(三)榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了 。
有自己喜歡的水果味，還有營養(yǎng)的核桃在里面，味道很不錯 。
(四)核桃紅棗粥
原料：大米100克，核桃仁20克，大棗10克 。
做法
1、將大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時;大棗，核桃仁洗凈備用 。
2、做鍋點火，加入適量清水，放入大米，核桃仁，大棗，先置旺火上燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮至米爛粥成，然后加入冰糖攪拌均勻即成 。
(五)核桃芝麻花生粥
材料：核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖適量
做法
1.將米洗凈水浸1小時 。
2.將核桃仁、芝麻和花生混合用攪拌機(jī)打碎備用 。
3.將米、核桃仁、芝麻及花生放入電砂鍋中，加入1.5升水，煲1.5小時后加入冰糖繼續(xù)煲半小時即可 。
三、吃核桃的功效作用
補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口 。
助美顏
核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用 。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用 。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱 。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量 。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處 。
治失眠
經(jīng)常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠 。用核桃仁5個，白糖30克，放在一起搗爛如泥，放到鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服就可以改善癥狀了 。
防便秘
方法：1.核桃仁炒香研細(xì)，每晚睡前服20克 。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細(xì)用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次 。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開水送服，每日3次 。
鎮(zhèn)咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用 。《本草綱目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止 ?！?br /> 治關(guān)節(jié)炎
有研究發(fā)現(xiàn)那些關(guān)節(jié)炎病人長期食用核桃對他們的身體非常有好處，這與中醫(yī)所說胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認(rèn)識是一致的 。胡桃治關(guān)節(jié)炎機(jī)理，中醫(yī)認(rèn)為是其補(bǔ)腎強(qiáng)筋作用所致，認(rèn)為與其富含維生素B6有關(guān) 。
四、核桃補(bǔ)腦的誤區(qū)
誤區(qū)一：急功近利
常見快要參加考試的人，加緊吃核桃來補(bǔ)腦，其實這是個誤區(qū) 。核桃雖然確實具有補(bǔ)腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用 。因為核桃補(bǔ)腦是個代謝過程 。大腦細(xì)胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸 。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運(yùn)輸?shù)酱竽X參與大腦細(xì)胞膜的代謝過程 。由于代謝更新的過程時間長，一般至少半年的時間，才能見效 。
對策
堅持平常每天吃點，流水長流 。對于孩子，一般七八歲牙齒發(fā)育好之后就可以咀嚼著吃 。長期堅持，有利于智力的發(fā)育，對于上學(xué)考試成績會有幫助 。成人每天吃一點，對于保持記憶力等很有幫助 。
誤區(qū)二：過量進(jìn)食
核桃能補(bǔ)腦，于是很多人心理上認(rèn)為應(yīng)該多吃點，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進(jìn)食 。特別是正在減肥的人，更容易吃多 。核桃高油脂容易消化不良，導(dǎo)致腹瀉等問題 。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果 。
對策
【多吃核桃會有什么樣的好處 核桃對女性的5大好處】可以作為日常的一種營養(yǎng)食品食用，每天吃25克左右，大概就是兩個大點的核桃 。并注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品 。如果自己常控制不住嘴，也可以把核桃搗碎，加入粳米中煮粥，或者拌涼菜，一家人一起吃 。
核桃是營養(yǎng)價值非常高的堅果 。
除了不飽和脂肪酸能補(bǔ)腦外，核桃中還富含人體所必需的營養(yǎng)素如礦物質(zhì)鉀、鈣、鎂、磷、鋅、銅、鐵以及維生素E、B族維生素 。其中的維生素E具有抗氧化、抗癌、養(yǎng)顏美容的功能，特別是愛美的女士不要錯過 。
好食物要合理的食用，以最大限度的發(fā)揮其營養(yǎng)價值 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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