青百香果放久會變紅，但口感不如自然成熟的好吃 。成熟后的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象 ， 只有外殼布滿“皺紋”時，里面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁 。
百香果，別名雞蛋果或西番蓮 ， 俗稱“巴西果”，原產于巴西 ， 是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物 。因其果汁營養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，又有“果汁之王”之美稱，是一種營養(yǎng)價值非常高的熱帶水果，百香果中含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質，女性食用百香果具有很好的美容護膚和抗衰老的功效 。
百香果味道偏酸，加蜂蜜食用口味更佳 。
蜂蜜百香果飲料做法
原料：
百香果蜂蜜 。
制作方法：
【青百香果放久了會紅嗎】1、首先用開果器去掉果蒂處一部分，露出果肉；
2、用勺子把果肉掏出，放在干凈容器里（可一次性多處理一些，密封放冰箱冷藏）；
3、食用時，倒適量入桿子加入適量蜂蜜，再加入溫開水，充分攪拌后即可飲用 。

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