1、臘肉含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素 。其中鈣、磷是生長骨骼的營養(yǎng)要素 ， 能夠強壯骨骼、預(yù)防佝僂病 。
2、臘肉中蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發(fā)育提供足夠多的營養(yǎng) 。
【臘肉有何營養(yǎng)價值】3、臘肉中還含有維生素A，維生素A是構(gòu)成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能保護視力，保持皮膚、骨骼、牙齒和毛發(fā)健康生長 。

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