清燉雞肉
材料：肉雞一只、蔥一顆、姜一小塊、香菜適量、八角少許、鹽適量、雞精適量、料酒適量 。
做法：
1、將雞斬塊洗凈，焯水去血沫 。
2、蔥切段，姜切片，香菜切段 。
【怎樣清燉雞肉】3、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開 。
4、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時 。
5、待肉爛后，撒入香菜段即可食用 。

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