【魯菜的創(chuàng)始人是】易牙是春秋時代一位著名的廚師，也有寫成狄牙的，他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人，易牙是第一個運用調和之事操作烹飪的庖廚 ， 好調味，很善于做菜，易牙作為雍人 ， 擅長于調味 ， 所以很得齊桓公的歡心 ， 因為他是廚師出身，烹飪技藝很高 ， 他又是第一個開私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師 。

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