1、羊雜用開水再沖燙一下，撈出切片；
2、酸菜切絲；
3、鍋里多加點油，放入蔥姜爆香；
4、下入酸菜，翻炒；
5、加入少許的白糖，中和一下味道；
6、加入水；
7、鍋開以后，將羊雜放入；
8、放入一些海帶絲；
9、將泡軟的粉絲下入；
10、調(diào)入食鹽；
【酸菜羊雜湯最正宗的做法】11、加入雞精；
12、放入白胡椒粉 ， 攪拌均勻即可 。

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