年糕面用是用年糕、拉面、雞蛋、魚丸、洋蔥、白芝麻、紅尖椒摻雜在一起做的 。
年糕面的做法如下：
調(diào)料：蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小蔥2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙 。
制作過程：
1、雞蛋煮熟剝皮后切成兩半，蒜切片 ， 將年糕、洋蔥、小蔥切成小段；
2、將拉面煮熟，入涼開水過一下，瀝干水備用；
3、平底炒鍋中放入水400毫升，快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖，拌均勻；
【年糕面用什么做的】4、水開后放入年糕、魚丸；
5、煮到年糕變軟后，放入洋蔥、蒜片、糖、拉面和調(diào)料，小火翻炒入味；
6、加入煮好的拉面 ， 翻炒至湯汁收濃，關(guān)火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻；
7、盛碗后放上雞蛋 ， 煮少許白芝麻即可 。

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