能 。白醋中所含的醋酸可以與碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)來清洗水垢，而高濃度堿可以與油脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，用來清洗掉頑固油漬 ， 不過堿和醋對(duì)皮膚的刺激都比較大，不適合長(zhǎng)期使用，還是洗潔精的綜合使用能力更好 。
【堿和白醋混合能去污嗎】白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料 。中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和秈米為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主 ?，F(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用 。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?nbsp;， 再用酵母使發(fā)酵生成乙醇 ， 然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸 。以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料 。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個(gè)生化階段 。

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