冬貯的胡蘿卜應(yīng)選擇發(fā)育良好 ， 色澤鮮艷 ， 肉質(zhì)緊密，髓部較細(xì)的 。收獲后要立即去掉葉簇和莖盤，經(jīng)過一段時(shí)間的預(yù)貯或直接入窖貯藏 。其具體的冬貯方法可分以下兩種 ， 即溝貯法和窖貯法 。
【胡蘿卜冬季怎么儲存】溝貯法:首先選擇地勢較高，地下水位較低 ， 保水能力強(qiáng)的粘土地挖貯藏溝 。溝寬一般1、5米為宜，深1、2米（應(yīng)超過當(dāng)?shù)貎鐾翆樱?nbsp;， 長度以貯量而定 。挖出的上層土堆到溝的南側(cè)，以備遮蔭 。下層土堆到溝的北側(cè)，作為覆土 。胡蘿卜入溝時(shí)間一般在10月末或11月初，選擇晴朗天氣 。胡蘿卜在溝內(nèi)可根朝下傾斜碼放，也可散放溝內(nèi)，一層胡蘿卜一層土，

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