【雞蛋里的物理知識】蛋黃懸浮在蛋清里面，重心不固定，所以生雞蛋轉動的不穩(wěn)定，熟雞蛋重心固定了 ， 轉起來就容易了 。雞蛋是橢圓的，用手握，力互相抵消，雞蛋不容易破 。雞蛋里還有一個氣室 ， 使得它的密度不均勻 。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 ， 營養(yǎng)豐富 ， 一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達百分之98以上 ， 營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一 。

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