1、準(zhǔn)備食材：豬板油、涼水半碗、調(diào)味粉 。
2、將豬板油或者五花肉切成小塊后洗干凈備用，不要切太??，会缩水缩?。
3、熱鍋后將五花肉入鍋 ， 倒入半碗涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，水分漸漸干的時(shí)候豬油就開(kāi)始慢慢滲透出來(lái)了 。
4、轉(zhuǎn)小火不停地翻炒，這一步需要很有耐性，大約半小時(shí)后，肉縮水縮油后變成兩面金黃的小塊，就可關(guān)火（一定注意被油崩到，可以翻炒的時(shí)候拿鍋蓋擋著） 。
【大油怎么煉油香】5、漏勺控油 ， 將油裝罐子里，放涼后放入冰箱密封，要吃的時(shí)候拿出來(lái)用干燥勺子挖，豬油渣撒上適量孜然黑胡椒椒鹽辣椒粉 ， 趁熱極好吃 。

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