【栝樓能生吃嗎】栝樓能生吃，但是最好是煮熟后食用，瓜蔞籽因為含油脂較高炒制后食用較好 。瓜蔞有著解熱止渴、利尿、鎮(zhèn)咳祛痰等作用其種子含脂花肪油；果實中含有機酸、樹脂、糖類、色素等對人類非常有益的物質(zhì) 。根含蛋白質(zhì)、皂苷、酸類 。我國大部分地區(qū)均有分布 。栝樓是葫蘆科，栝樓屬多年生攀緣草本，長可達10米 。根狀莖肥厚，圓柱狀 ， 外皮黃色 。莖多分枝，無毛；葉互生，近圓形或心形，雌雄異株；雄花數(shù)朵總狀花序，少有單生，花冠裂片倒卵形，雌花單生，子房卵形，果實近球形 ， 熟時橙紅色 ， 花果期7到11月 。

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