1、不能使用了 ， 雖然真空包裝中的酵母處于休眠狀態(tài)，酵母本身沒(méi)有死去，但是有的酵母可能會(huì)蘇醒過(guò)來(lái)?。?
【超市賣的酵母粉過(guò)期了還能用嗎】2、活化過(guò)來(lái)的酵母沒(méi)有吃的就回死去，另外如果存儲(chǔ)不當(dāng)，如高溫等也會(huì)導(dǎo)致休眠的酵母死去；
3、一旦活的酵母菌減少，產(chǎn)品就失效了；
4、注意，一般情況下失效是一個(gè)緩慢的過(guò)程，真空包裝的酵母存放兩年后還有百分之六十的活菌 ， 使用時(shí)多添加一些即可，注意干酵母要先用三十?dāng)z氏度左右溫水活化 ， 再添加到面粉中 。

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