將鴨腿先洗干凈 ， 剁成小塊 。準(zhǔn)備好姜絲和小蔥 。熱鍋不要油，將鴨腿放進鍋里煎出油來 。
翻炒幾下變色之后，放入姜絲 ， 加入適量的水 。加入料酒、老抽，大火燒15分鐘左右 。
【鴨肉怎么做好吃又簡單】湯汁變少時，加適量的鹽，放入小蔥，關(guān)火裝盤 。

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