【為什么要吃年糕】年糕是漢族傳統(tǒng)食物 ， 是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品 。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕 。年糕有黃、白兩色 ， 象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨 。”另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名 。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗 。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別 。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息 。

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