可可粉的功效與作用可可粉竟還可以這樣吃 _可可

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一、可可粉的功效與作用
1、減肥：可可粉的減肥功效雖然不是十分地明顯，但也是存在的，因為可可粉在炒制的過程中，有進行脫脂工藝，進而令天然的可可粉中蘊含了可可脂，可可脂是一種具有減肥作用的多酚原料，因此可可粉具備了減肥功效。
2、健胃：健胃也是一個可可粉的功效，因為天然的可可粉蘊含了大量的生物堿，而這種生物堿在人體胃部起到了刺激胃液分泌的作用，因而可以幫助促進蛋白質的消化達到健胃功效。
3、防癌：為什么說可可粉具有防癌的功效呢?根據荷蘭研究數據顯示，常攝入可可粉的人壽命會相對更長一些，因為可可粉具有抗氧化作用，而且當中的黃酮類化合物也會有助于提升體內血管壁的細胞機能，進而強效抵抗癌細胞的病變。
4、預防心腦血管疾病：可可粉的預防心腦血管疾病功效是比較明顯的，雖然可可脂是一種脂肪，但它是天然的，不會使體內膽固醇上升，而且它具備了豐富的脂肪酸去降低膽固醇，進而有效預防心腦血管疾病的突發。
可可粉的禁忌與副作用：胃病患者不宜食用。
二、可可粉什么時候吃好
可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品，它具有濃烈的可可香氣，直接用于巧克力和飲料的生產。純的可可粉是高熱量的食物，含有大量粗纖維，所以可可粉在飯前半小時吃最好。買一瓶500克的純可可粉，確實很苦，另外買了無糖的豆漿粉與可可粉配著沖，水的溫度70-80度都可以。因為豆漿粉含大豆纖維，又含鈣質，營養豐富，當然能買熟的黃豆粉配著沖更好，嫌苦可以加一點蜂蜜或者代糖。代糖不是真正意義上的糖，能代替糖的作用，但低熱量，也不會引起血糖的升高與發胖，是健康食物。
可可粉喝了能增加飽腹感，還是高熱量的食物，所以空腹吃能起到減肥效果。所以每頓飯前吃20-30克左右為宜，大約3大湯匙，然后再吃別的食物，減肥盡量少吃煎炸食物，宜清淡。水多水少無所謂，一般300ml就可以了。
可可粉因為含大量粗纖維，所以早飯起來先充可可粉喝，對便秘能有很好改善。另外你喝的那些茶也可以照常喝，但最好在飯后一小時。每頓飯前半小時喝可可粉，飯后一小時再喝別的茶，中間不要喝水。沒有影響。月經期間也可以照常喝，可可粉是純天然既有高熱量的食物，是沒有問題的。而且可可粉是一種抗氧化食物，常喝對皮膚也很好。可可粉是一種很健康的食物，沒有什么禁忌。
三、可可粉要怎么吃
可可粉的常見吃法有熱可可，或者搭配其他飲用。
1.熱可可：三十克可可粉，六十克糖，鹽一克，牛奶四百八十毫升。黃油一小片，香草精三滴。(以上兩種可省略)
做法：將可可粉、糖、鹽放入鍋底加入四十毫升熱水融化。中火加熱并攪拌至沸騰并保持沸騰兩分鐘。加入牛奶繼續加入，切勿沸騰。在還有余溫時放入黃油至融化。放入香草精攪拌均勻。
2.可可蜂蜜：加蜂蜜一起沖泡，味道更加。可代替早晚餐;
3.可可豆漿/牛奶：將可可粉加入豆漿/牛奶中飲用，能清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆漿/牛奶本身帶有少許甜味，可令味道更美。可可豆漿/牛奶可替代早餐，無須再進食其他食物;晚餐只喝一杯可可豆漿/牛奶，再搭配一個水分多、糖分少的水果;
4.可可龜苓膏：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊后即食。早中晚餐前各一盒，連續2-3周，效果逐漸明顯。有利尿、排除腸道長期堆積的毒素、輕松瘦腰腹的功效。可可龜苓膏可替代早餐;上午十點和下午四點食用效果也不錯。
5.可可蓮心：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘后加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。早中晚餐前一杯，連續食用3周以上。蓮心清火，可可利水，特別適用于頑固性、燥熱型肥胖體質。
四、可可粉介紹
可可粉是食品原料，國標對它的生產給出了嚴格的規定。在沒有檢測儀器的情況下可以通過簡單的方法來判斷它是好是壞，主要從它的顏色、氣味、細度和含脂量等幾個方面著手。
　一、看顏色
1、天然可可粉其顏色應該是淺棕色，對于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。
2、堿化可可粉的顏色應該是棕紅色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是堿化過重，灰粉含量過多所致。
3、可可黑粉的顏色應該是深棕色到棕黑色，如果可可粉的顏色是純黑色甚至是深黑色那說明可可粉里一定加入了食用色素。
二、氣味辨別
1、天然可可粉的氣味是天然的可可香味，是淡淡的清香。對于濃香或是焦味的可可粉則為品質較差的粉。
2、堿化可可粉的氣味應該是正常的可可香味，其香氣比天然可可粉的要濃一些，但并沒有焦味。如果堿化可可粉的香氣太濃或是有焦味則為品質較差的粉。
3、可可黑粉其氣味和堿化可可粉差不多，因為黑粉是堿化可可粉中的重堿化，很容易有焦味，沒有焦味的為上品，有焦味的則較差。
三、細度辨別
可可粉的細度對于生產巧克力來說非常重要，細度不達標的可可粉生產出來的巧克力口感很差，會有粗糙感。對于細度的辨別一般是取少量可可粉放于白紙上，用手輕輕折疊并擦拭。細度在99以上的粉會很均勻分布在紙上，而細度小于99的會有差落感，分布不均勻。還有一種方法可以更好的確認可可粉的細度，那就是取一些可可粉用開水沖兌后，等水涼了就會有部分可可粉沉淀到杯子底部。這時把上面的水倒掉，取出下面的沉淀放到紙上，用手輕輕擦拭。等水干了，細度在99以上的粉其結果是沒有結塊，分布均勻，而細度小于99的會有顆粒狀，分布也不太均勻。
　四、含脂量辨別
取少一點的可可粉置于手掌心，兩手對搓，含脂量高的會有明顯的油膩感，而含脂量較低的則不會明顯。含脂量10%以上的用這個方法測試會很好使。含脂量在8%以下的基本上感覺不到有什么油膩感。
【可可粉的功效與作用可可粉竟還可以這樣吃】

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