主料：450克鯧魚，一大塊豆腐 。
配料：適量姜，蔥，適量枸杞 ， 適量鹽 ， 雞精、適量胡椒粉 ， 料酒 ， 適量麻油 。
1、豆腐用清水漂過，瀝干水份切大塊 。
2、鯧魚洗凈切大塊 。
3、姜，蔥洗凈切碎 。（一半打蔥結(jié)）
4、鍋里油熱，放豆腐煸一下 。
5、加水，加鯧魚，姜，料酒，蔥結(jié)，大火10分鐘 。
6、加點(diǎn)鹽，把蔥結(jié)撈起不用，大火5分鐘 。
【鯧魚湯怎么做好吃鯧魚湯的吃法】7、加胡椒粉 ， 雞精，蔥花，麻油，起鍋 。

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