蛋炒飯的制作方法如下：
【蛋炒飯?jiān)趺醋霾拍茏龅搅ＡＵ车啊?/strong>準(zhǔn)備食材，米飯1碗，雞蛋2個(gè)，火腿腸1根，胡蘿卜半根，蔥2小棵，鹽適量，色拉油適量 。雞蛋放鹽打散，胡蘿卜去皮切??，机F瘸η卸? ，蔥切成蔥花 。在鍋中放少許油燒熱 ， 放入胡蘿卜丁和火腿丁翻炒 ， 炒熟后盛出備用 。鍋中再次放油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋快凝固時(shí) 。倒入米飯翻炒，盡量使米飯都粘上雞蛋液 。再放入少許鹽繼續(xù)翻炒，放入蔥花和炒好的胡蘿卜丁和火腿腸丁 。翻炒均勻即可盛盤(pán)，把蛋炒飯盛入碗中，用盤(pán)子蓋上，然后把盤(pán)子翻個(gè)身 。用薄荷葉進(jìn)行點(diǎn)綴，即可食用 。