【新生鐵鍋使用前怎么處理】1、新買(mǎi)的鐵鍋在正式使用前 ， 需要使用清水刷洗一下 。這樣可以去掉冶煉時(shí)候殘留的雜質(zhì)，避免誤食，造成不適 。
2、加大半鍋水開(kāi)始加熱，這樣在加熱的過(guò)程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸、沖刷 。然后煮沸這樣可以去掉里邊的異味，讓水蒸氣把氣味和雜質(zhì)一起帶走 。
3、買(mǎi)一塊肥豬肉回來(lái)，最好是帶豬皮的那種大塊 。然后在鐵鍋里邊來(lái)回的擦拭，一邊加熱一邊擦，這樣豬油就會(huì)慢慢是滲出來(lái) 。
4、出來(lái)的油基本上都是黑的，因?yàn)槠渲袚诫s了鐵鍋紋理里邊的雜質(zhì)，需要把鍋里的油倒出去 。然后反復(fù)操作幾次來(lái)確保鐵鍋清洗干凈 ， 最后豬油不再變黑就可以正式用了 。

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