【過期的牛奶加熱后可以喝嗎】牛奶過期了，其中的微生物必然很多，加熱煮沸，可以殺死某一些微生物 ， 但是另外一些比較耐高溫的還沒有被殺死，再者 ， 微生物產生的毒素在高溫中是出不去的，而且牛奶加熱次數(shù)多了 ， 奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降 。所以，喝變質的牛奶，不但不會增加營養(yǎng)，反而會引起疾病 。

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