又酥又香的梅菜酥餅梅干菜酥燒餅 _又酥

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梅菜不光做梅菜扣肉好吃，把它做成梅菜發(fā)面酥餅，吃起來(lái)也特別香。外酥里軟香而不膩，我家小朋友吃了兩個(gè)還想吃。
外酥里軟，做法還特別簡(jiǎn)單，喜歡的朋友和我一起動(dòng)起來(lái)吧！
搭配點(diǎn)兒小菜和粥，當(dāng)早餐、晚餐都特別的不錯(cuò) 。
下面給大家分享一下我的制作方法：
1，300g面粉中加5克泡打粉、3克酵母、5克白糖，拌勻。少量多次加入160ml的溫水，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán) 。蓋上蓋子，醒50分鐘。
2，提前泡好的梅干菜，把它切碎。
3，往肉餡中加適量的姜末、蔥花，澆上剛燒開(kāi)的熱油，加適量的鹽，生抽，白糖，老抽攪拌均勻。再倒入梅干菜，拌勻就可以了。
4，另取一個(gè)空碗，加半勺面粉，適量的胡椒粉，澆上燒開(kāi)的熱油，拌勻，調(diào)成稀的油酥。
5，醒好的面團(tuán)，揉搓均勻，搟成長(zhǎng)方形的大面片。
6，倒上油酥，涂抹均勻。
7，從一頭卷起來(lái) 。
8，分成長(zhǎng)方形的小段。
9，兩頭捏緊，防止漏酥。
10，把兩頭往里折疊，整理成中間厚四周薄的小圓餅。
11，舀上一勺梅干菜餡兒，像包包子一樣給它收口。
12，整理成小圓餅，兩邊都裹上一層芝麻，稍微壓實(shí) 。
13，所有的做好后放入烤盤，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
14，上下150度，烤25分鐘。每種烤箱品性不同，具體溫度根據(jù)個(gè)人烤箱脾性來(lái)定。
外酥里軟，吃起來(lái)特別香，我家大小朋友超愛(ài)吃。
做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，喜歡的朋友可以試試。
@煙火小食光，愛(ài)生活，愛(ài)美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)?lái)家常飯菜！
青春年華，誰(shuí)許誰(shuí)地老天荒；耄耋歲月，誰(shuí)知誰(shuí)擦肩而過(guò) 。幸福就是一家人共度三餐四季！
【又酥又香的梅菜酥餅梅干菜酥燒餅】

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又酥又香的梅菜酥餅 梅干菜酥燒餅

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