紅薯能不能減肥紅薯減肥你吃對了嗎 _紅薯

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一、對紅薯能夠減肥的解釋說明
在營養(yǎng)學(xué)里，紅薯是優(yōu)質(zhì)的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
人們在切紅薯時會發(fā)現(xiàn)，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是現(xiàn)*生活條件改善了，飲食趨于大魚大肉，蛋白質(zhì)和脂肪往往過量，因此吃紅薯可以中和這個問題。
二、紅薯減肥你吃對了嗎
紅薯是平價又健康的食物，既可以當(dāng)主食又能夠當(dāng)零食，健康又美味，對于減肥的人來說，紅薯是絕佳之選，由于紅薯含糖分比較的多，糖尿病患者不宜多吃。
紅薯減肥的原理是什么
可能有很多人不知道，其實紅薯含熱量低，又頗具飽腹感；另外的話，它含有均衡的營養(yǎng)成份。其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通；那么由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ埽运亲顬槔硐攵只ㄙM不大的減肥食物。
紅薯怎么吃對身體最好：
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
三、紅薯減肥該怎么吃
早餐吃紅薯
早上是身體排毒的重要時間，尤其是經(jīng)過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。
建議：清淡紅薯粥；將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調(diào)味即可。
搭配合理瘦的快
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，這種情況下，同時幫助體內(nèi)建立脂肪隔離層，減少體內(nèi)多余脂肪的吸收并排出體內(nèi) 。那么你可以減少攝入高熱量、高脂肪的食物，逐漸達(dá)到減肥的目的。
適度吃才能瘦
紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多都不能發(fā)揮它的功效哦！吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發(fā)揮不出來，因此適量非常重要。
建議：一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利于減肥。
四、紅薯減肥要注意什么
紅薯要煮熟
就是一定要把紅薯蒸熟煮透。因為紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感，反而會讓腸胃不適應(yīng)，造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖。
吃紅薯“燒心”配點小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心” 。因此吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應(yīng)相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
其實，好的方法都是我們不斷的去摸索的，才會讓我們減肥的效果越來越好的，另外也少不了堅持的！只有我們堅持下去，才會離成功更近一步！
紅薯的營養(yǎng)價值
現(xiàn)*油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病” 。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣诮∶?。
預(yù)防膽固醇過高
經(jīng)常吃紅薯可以改善與抑制體內(nèi)膽固醇，因為研究發(fā)現(xiàn)紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的膽固醇很高的話，可以適當(dāng)多吃些紅薯。
輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中風(fēng)風(fēng)險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20% 。
輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
紅薯不宜這樣吃
不生吃
生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
不過量
紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。
不要空腹吃
空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
配點咸菜，減少泛酸
紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心” 。此時，吃點咸菜就能減輕癥狀。
紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣
紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會導(dǎo)致腹脹等不適。
吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。
比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3 。
老人盡量吃新鮮的
存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。
【紅薯能不能減肥紅薯減肥你吃對了嗎】

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