地溝油鑒別吃地溝食品后的排毒妙方 _地溝

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一、地溝油是什么
一、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油。如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。國務院辦公廳于2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環節破獲特大利用“地溝油”制售案。2011年12月衛生部向社會公開征集“地溝油”檢測方法，并于2012年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
二、地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油” 。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
　三、“地溝油”是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
二、地溝油的主要危害有哪些
垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
食用地溝油主要有三大危害：
　一、消化不良。在煉制地溝油的過程中，動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有嚴重毒性的物質。砷是其中的一種，人們一旦食用砷含量較大的地溝油后，會引起消化不良、腹瀉、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。
　二、地溝油含鉛量嚴重超標。會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。
　三、引發癌癥。地溝油中含有黃曲霉毒素、苯并芘等致癌物質，可導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
三、地溝油怎么鑒別的方法
雖然到目前科學家還沒有找到一種理想的檢測和鑒別地溝油的手段，但是在日常生活中消費者可以學會通過看、聞、嘗、聽、問五個方面鑒別食用油真劣。
　1.一看透明度。純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質。
2.二聞不同油各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買。
　3.三嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是地溝油。
4.四聽聲音。取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品;燃燒時發出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
　5.五問商家的進貨渠道。必要時索要進貨*或查看食用油檢測報告。
四、吃到地溝油如何排毒
1、食用一些清涼解毒的藥食，如綠豆，蓮子，甘草等，輔助身體排毒。
2、多補充具抗氧化功能的食物非常重要，含豐富維生素C、兒茶素等的天然蔬果和維他命，且種類愈豐富愈好，櫻桃、葡萄、蕃茄、蘋果、草莓都是知名代表。
3、遠離或少食用來歷不明的街邊食品，尤其是城鎮居民。城鎮居民平常身體已經在不斷的抵抗諸如汽車尾氣，快餐小炒所積累的毒素，心理上還要承受工作壓力，所以最好能夠減少攝入有毒食品，減輕身體負擔。
4、經常食用高纖維的食品：粗糧，筍，芹菜等清理腸道淤毒。
5、不能光依賴排毒補充品而不做運動，流汗也是代謝廢物的管道;
6、吃排毒產品要清楚來源，如果制作過程中添加了非自然的防腐劑、人工調味料等，不但毒沒排掉，反而加速累積。
7、斷食不等于排毒，反而會讓新陳代謝能力減緩;
8、定期做身體檢查，出現問題早發現才能早治療。在身體出現問題時，盡早發現問題并進行正確治療能夠最大限度減輕傷害。
9、輕柔按臉部摩淋巴系統，由于臉部的淋巴位于發際線、耳后、下巴的臉部外圍，且就在皮膚底下，所以按摩力道以輕柔為主刺激淋巴系統循環，早晨起來用木梳或手指輕緩梳頭5分鐘有利于血液循環。
10、保持一顆積極向上的心，人的心態會對內分泌系統造成很大影響。如果一個人長期處于抑郁的狀態，身體的排毒功能就會受到很大的抑制。
【地溝油鑒別吃地溝食品后的排毒妙方】

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