【大廚都在用的萬能開生蠔方法 開生蠔辦法】

文章插圖


我是小白，本期我們會講解四種開蠔方法，各有利弊，不妨大家都收藏起來，等吃生蠔的時候，再回頭看看 。
切記?。。。。。。。。。。。。。?！
工具鋒利開蠔的時候一定要帶好手套防止受傷?。。?！
方法一：頭部開蠔法第一步
找到生蠔貝柱的位置
第二步
用左手拿住生蠔，右手拿著蠔刀在圖中位置插入，如果插不進去，可以拿鉗子將這個位置的裙邊捏碎 。
第三步
用蠔刀劃斷貝柱即可
弊端：
開蠔的過程中，蠔殼會產(chǎn)生白色粉末狀的碎屑，會沾到蠔肉上，需要沖洗 。
方法二：尾部開蠔法第一步
首先我們要找到生蠔尖尖的尾巴，接著將蠔刀或者尖銳的剪刀從貝殼連接處插進去（也就是圖中圓圈的地方）
第二步
將蠔刀或者剪刀插入后，再將其慢慢地轉(zhuǎn)動，將蠔殼翹起
下面介紹的這兩種就非常適合女同志了 。
方法一：自投羅網(wǎng)準(zhǔn)備一盆淡鹽水，將生蠔放進水中，過一段時間它就會自己張開“嘴巴”，咱們需要做的就是將生蠔刀放進他的嘴巴里，劃斷它的貝柱即可，
是不是很簡單，
弊端：
如果生蠔的活性不是很好的話，它是不容易張口的這樣就要用到第二種方法了
方法二：高溫開蠔法將新鮮的生蠔放入微波爐中，開高火加熱15秒，這樣連接生蠔殼的貝柱就會萎縮，生蠔也會隨之打開了 。
弊端
在加熱的過程中會讓生蠔流失一部分水分，口感沒有前幾種那么鮮美，切記這種方法最好是在沒有開蠔工具時使用
學(xué)會的話，還不快去試試，
我是小白，帶你們看各種海鮮的作者，我們下期見

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 茯苓的功效與作用是什么 茯苓的功效與作用的功能與主治
• 香格里拉最值得游玩的地方，都在這里了！ 香格里拉的景點
• 醫(yī)學(xué)主任推薦的既便宜又實用的4款護膚品 5060歲便宜好用的護膚品
• 5款好用又不貴的護膚品趕緊囤 不貴又好用的護膚品
• 十大平價又好用的護膚品推薦 平價的護膚品哪些好用
• 盤點公認(rèn)好用的平價護膚品 平價的護膚品哪些好用
• 公考用到的數(shù)學(xué)公式全都在這里了 等比數(shù)列求和公式
• 菠蘿蜜的營養(yǎng)價值 菠蘿蜜的功效與作用的營養(yǎng)
• 有哪些好用的平價護膚品? 平價的護膚品哪些好用
• 吃菠蘿蜜有什么好處 菠蘿蜜的功效與作用的營養(yǎng)