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文章插圖
一、素食減肥的食譜有哪些
玉米餅紅椒素食
這份食物色澤鮮艷，而且很有飽腹感。吃一份這樣的菜譜，你基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4 。用料方面除了玉米餅和小紅椒之外，你還可以加上青菜梗，使你的這道素食更加美味。
地中海雜燴沙拉
酥碎的燕麥片是這份沙拉的主角，再加上煮熟的豆粥。后者有助于燕麥片更容易消化，從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過久。加上綠葉青菜，你就可以好好享受這款地中海式沙拉了。
素食漢堡
這款健康的素食漢堡不但含有大量的蛋白質(zhì) ，味道也是最受追捧的哦。更特別的是，這款漢堡還含有了肉，打破了素食的規(guī)則。其實(shí)素食漢堡主要是以其含有大量的素食材料而命名，并不是不含肉的哦。
雞蛋餡餅
一塊美味可口的餡餅可是大多數(shù)人完成一天的勞累工作之后的享受。這里，我們?yōu)榱四愕捏w重著想，特意要介紹一款雞蛋餡餅。制作方法很簡單，你先烘焙一塊全賣面包，然后在上面鋪上一層蛋白，記得是要去除蛋黃的哦。
甜薯餃子
這款素食相信是大多數(shù)中國人的至愛，因?yàn)槠淇谖短貏e東方話化。用紅薯泥作為餡料，加上剁碎的紅辣椒，再用餃子皮裹好。甜甜辣辣的味道相信一定可以幫你燃燒體內(nèi)脂肪哦。
二、三餐減肥的食譜
素食減肥
第一套方案
早：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個
中：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗
【減肥素菜食譜有哪些多吃哪些水果有助于減肥】晚：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗
第二套方案
早：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把
中：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗
晚：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心
蜂蜜減肥
1、蜂蜜蘿卜減肥法
取新鮮的白蘿卜洗干凈，切成丁，放進(jìn)沸水中煮，約十分鐘后撈出，控干，曬晾半日。然后放進(jìn)鍋中加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。
2、蜂蜜藕汁減肥法
取新鮮的藕洗凈，切片，壓成汁液，按照1:1的比例加入蜂蜜服用。每天2-3次。
3、蜂蜜百合減肥法
將鮮百合蒸熟，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。
三、吃素減肥不可不知的秘密
1.不同蔬菜營養(yǎng)大不同
對于嚴(yán)格素食者來說，蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn) 。所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng) ，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。
如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜” ，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì) 。
2.多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜，買來存在家里不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20度時，存放24小時維生素C損失則達(dá)84% 。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
3.不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分
例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實(shí)上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2～3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。
正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜就不會出湯了。
4.炒菜用旺火
據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17% ，若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59% 。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養(yǎng)損失少。炒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存。
　5.炒好的菜趁熱吃
有人為節(jié)省時間，喜歡提前把菜炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí) ，蔬菜中的維生素B1在炒好后溫?zé)岬倪^程中會損失25% 。炒好的白菜若保溫30分鐘會損失10% ，若長到1小時，就會損失20% 。
四、多吃哪些水果有助減肥
【番茄】
無論是大番茄，還是小番茄，都具有豐富的維生素C和番茄紅素，不僅可以填飽肚子，還十分適合作為減肥代餐。使用番茄減肥的方法最好就是在晚餐時食用一定量的番茄，而在早餐和午餐的時候，盡量按正常飲食在控制好分量與食物種類即可。
【蘋果】
蘋果是我們最常見的食物了，經(jīng)常都有人用蘋果減肥法減肥，而且得到的效果也不錯呢！用蘋果減肥法首先一定要對自己狠一點(diǎn) ，開始減肥的頭三天，一天三頓都只能吃蘋果。隨便你將蘋果“煎皮拆骨” ，做法多樣才不會讓人覺得厭惡，堅(jiān)持吃三天后，要間隔7天才能吃一次蘋果三天減肥食譜。另外，在三天蘋果減肥法后，飲食要盡量清淡，不要大魚大肉。
【香蕉】
因?yàn)橄憬独锩娓缓攀忱w維，并且是潤腸排毒的最好水果，深受減肥MM們的歡迎。想用香蕉減肥的女生，可以每到吃飯的時間，就用香蕉蘸一些蜂蜜食用，既能飽腹，又能減肥，因?yàn)橄憬稛崃康?nbsp;，同時可以促進(jìn)排便。但要小心過急減重引起的不適哦！

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