【白蘭地哪的酒】白蘭地 ， 最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒” 。狹義上講 ， 是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒 。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料 ， 經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成 。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言 。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大 。
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂” 。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名 。

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