蝦干冬瓜湯：
主料：冬瓜；
【蝦干怎么做好吃干蝦有哪些做法】輔料：蝦干、粉絲、雞蛋；
調(diào)料：鹽、雞精、香油、淀粉；
做法：
1、蝦干一小把，洗凈、用溫水泡開(kāi)；
2、粉絲適量 ， 洗凈、用開(kāi)水泡開(kāi)；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗凈、切片；
4、炒鍋加熱、放底油，放入蝦干略炒、加入適量清水 ， 水要一次加足，大火將湯熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉絲，加入鹽、雞精、勾入水淀粉、打入雞蛋將湯煮熟，點(diǎn)入香油即可 。

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