小蘇打放多了饅頭發(fā)黃還能吃 。小蘇打放多了而導(dǎo)致的饅頭發(fā)黃并不影響食用，小蘇打又叫碳酸氫鈉，其中鈉離子是人體內(nèi)正常成分，一般長期攝入碳酸氫鈉對(duì)身體無害，不過放多了小蘇打的饅頭口感可能會(huì)有點(diǎn)發(fā)澀 。
小蘇打放多了怎么補(bǔ)救1、小蘇打如果放多了話就會(huì)造成饅頭出鍋之后的發(fā)黃，以及苦澀的問題，如果現(xiàn)在饅頭還未開始發(fā)酵的話可以在加一些面的話是比較好的 。
2、如果現(xiàn)在沒有辦法加面食要注意讓面食發(fā)酵的溫度在28度左右，這樣可以幫助小蘇打的分泌，幫助改變味道 。
【小蘇打放多了饅頭發(fā)黃還能吃嗎】3、可以在蒸鍋里面去少許倒上一點(diǎn)點(diǎn)白醋，再去把饅頭蒸個(gè)十分鐘左右 ， 這樣子起到一個(gè)酸堿中和 。饅頭第一不會(huì)太黃 ， 第二堿味也不會(huì)太大 。

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