漳州市云洞巖的鹽雞叫什么雞
【漳州市云洞巖的鹽雞叫什么雞】云洞巖鹽雞來自一個典故:自古相傳 , 很早以前漳州沿海某鹽場有個鹽工,饑寒交迫 , 無奈中偷了一只雞,煮熟剛要吃時,鹽場主回來,鹽工只好將熟雞掩埋在鹽堆里 。等鹽場主走后 , 鹽工將雞取出來一吃,發(fā)現(xiàn)雞肉咸香,別有風(fēng)味 。于是 , 他就嘗試著將雞放在高溫?zé)猁}中焗熟來吃 。后來 , 這種做法就在鹽場慢慢盛行,成了鹽場的一道招牌菜 。
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