【柿餅發(fā)霉和白霜有什么區(qū)別】柿餅發(fā)霉和白霜的區(qū)別是發(fā)霉就是出現(xiàn)白色的長毛或是其他顏色的斑點(diǎn)，而白霜沒有斑點(diǎn)，柿子餅的營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
霉變是一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì) ， 而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度 。

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