蜜汁義燒制作方法：
原料：排骨半斤，糖50克，醋50克，料酒30克，生抽50克，蒜頭六個(gè)，姜300克 。
做法步驟：
1、 排骨洗干凈，切塊；
【如何做蜜汁義燒】2、 鍋里水煮沸 ， 放排骨煮五分鐘，取出，濾干水；
3、 糖15克，醋20克，料酒15克，生抽25克，蒜頭，姜切成沫，放一半進(jìn)去，攪拌，腌制半小時(shí)；
4、 鍋熱下油，油熱，排骨一塊一塊放入油鍋炸，不要炸太久，容易發(fā)黑；
5、 炸好后把排骨取出，濾油；
6、 把剩下的蒜，姜沫倒入鍋里翻炒；
7、 倒入排骨一起炒；
8、 加水，與排骨齊平即可，再加糖35克，醋30克 ， 料酒15克，生抽25克，然后小火熬湯，直到水熬干，加少許鹽，蜜汁義燒完成 。

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