材料：南康板鴨一只、弋陽(yáng)年糕兩條、米酒三勺、小米椒三根、青蒜四根 。
做法：
1、帶裝板鴨剁成四大塊 ， 涼水洗干凈 ， 再用涼水蓋過(guò)鴨子泡過(guò)夜 。
2、撈出鴨子高壓鍋隔水蒸二十分鐘 。年糕用水泡半小時(shí) 。
【誰(shuí)知道板鴨燒年糕的做法】3、撈出蒸好的鴨子剁成小塊，蒸出的油湯不要 。
4、年糕切成長(zhǎng)條 ， 青蒜切成段，小米椒切碎 。
5、熱鍋加一些油姜片蔥段爆香加鴨塊爆香加老抽生抽米酒爆炒加入年糕加半碗水，水燒干出鍋 。

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