生普洱茶苦的原因：
普洱茶之所以會(huì)有苦，是因?yàn)槠渲泻Х葔A ， 茶所以能提神醒目，就是因?yàn)檫@些咖啡堿，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果；
真正健康的普洱茶品茗，并非透過(guò)苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效，以比較幼嫩等級(jí)的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味；
如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔幼嫩的普洱茶 ， 都帶有苦味；
【為什么生普洱茶那么苦啊】至于對(duì)苦味的處理，都是以沖泡方法來(lái)控制 。同時(shí)也視各品茗者對(duì)苦味的接受程度，而泡出適當(dāng)?shù)目辔恫铚?。

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