糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食 。而日常的米飯，也可以做成糍粑，以下為具體做法：
【米飯糍粑怎么做】用料：米飯適量、紅糖或白糖，糖可以根據自己的口味適量添加 。
步驟：
加熱米飯，趁熱放入糖 。順時針攪拌片刻，直到分辨不出米粒 。將米飯裝入長方形容器，用力擠壓，使米飯更加具有粘性 。用刀將米飯切塊 。油熱后將塊狀米飯放入，待煎至金黃色取出即可 。

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