主料：回魚(yú)500克 。輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、糖適量、油適量、雞精適量。
【紅燒回魚(yú)怎么做】步驟：
1、回魚(yú)挖去內(nèi)臟，洗凈瀝干 。
2、用刀將回魚(yú)切成片，容易入味 。把蔥、姜洗凈，蔥切末，姜切片 。
3、把鍋熱油，姜爆香后，放入回魚(yú) 。稍翻動(dòng)煎一下 。
4、倒入料酒、老抽 。
5、同時(shí)放入鹽、糖、白胡椒粉和水，蓋上蓋，大火燒開(kāi)，煮5分鐘，中間翻炒一下 。
6、繼續(xù)燜燒2分鐘 。開(kāi)蓋，撒入雞精、蔥花，翻勻裝盤(pán)即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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