主料：羊肉，西芹；
【夏天怎樣做羊肉】腌料：鹽，料酒，生粉，小紅尖椒，油，鹽，姜末 ， 生抽，高湯，生粉水 。
做法：
羊肉切丁放鹽和料酒 ， 用手抓勻，待粘稠，放適量生粉抓勻備用 ， 西芹、小紅尖椒切丁備用；鍋加熱，放入油 ， 放入姜末和辣椒丁炒香，倒入腌好的羊肉丁 ， 大火快炒至變色，撈起備用；鍋內(nèi)放油炒西芹丁 ， 放生抽調(diào)味，放入羊肉丁翻炒出鍋 。

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