主料：油面筋 200克，青椒25克，木耳，15克綠豆芽，15克調(diào)料，姜5克 ， 醬油40克 ， 味精1克 ， 白砂糖 5克，淀粉5克 ， 香油15克，花生油 75克 。
做法：
1、將油面筋切成筷子條 。黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲 。綠豆芽摘去兩端，洗凈 。
【面筋怎樣炒好吃啊】2、取碗一只，放入醬油 ， 白糖，姜絲，味精，鮮湯50克 ， 濕淀粉 ， 調(diào)勻成味汁 。
3、炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時(shí)，將油面筋絲抖散投入 ， 炸至深金黃色時(shí)撈起瀝油 。鍋中留余油 ， 將青紅椒絲，綠豆芽 ， 黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲 ， 速將味汁倒入顛翻幾下，淋上麻油裝盤即成 。

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