1、制作工藝不同：番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、殺菌、裝罐而成，成分單一 。
【番茄汁和番茄醬有什么區(qū)別】2、顏色、質(zhì)地和口味都不同：番茄醬顏色為深紅，略發(fā)黑，呈膏體狀；番茄汁顏色較為為鮮艷，是鮮紅色，呈流動(dòng)性液體狀 。
3、適用烹飪場(chǎng)景不同：番茄醬不僅可以直接吃還可以把它當(dāng)做調(diào)味品，熬制番茄湯等 。番茄汁是可以直接喝的飲品 。

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