膽結(jié)石患者如何科學(xué)飲食分享膽結(jié)石飲食療法 _膽結(jié)石

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一、膽結(jié)石的飲食療法是什么
1、多喝水，不憋尿：不要憋尿，多喝多尿有助于細(xì)菌、致癌物質(zhì)和易結(jié)石物質(zhì)快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機(jī)會(huì) 。
2、少喝啤酒：有人認(rèn)為啤酒能利尿，可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實(shí)，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，他們相互所用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結(jié)石的重要誘因。
3、肉類、動(dòng)物內(nèi)臟要少吃：控制肉類和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入量，因?yàn)槿忸惔x產(chǎn)生尿酸，動(dòng)物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會(huì)產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的成份。因此，日常飲食應(yīng)以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。
4、少吃食鹽：太咸的飲食會(huì)加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)，而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，并可以干擾預(yù)防和治療腎結(jié)石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應(yīng)小于5克。
5、慎食菠菜：據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%以上的結(jié)石都含鈣，而草酸鈣結(jié)石者約占87 。5% 。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一?
6、睡前別喝牛奶：由于牛奶中含鈣較多，而結(jié)石中大部分都含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結(jié)石。
7、不宜多吃糖：服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會(huì)增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結(jié)石形成。
8、晚餐早吃：人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
9、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們?cè)隗w內(nèi)最后代謝產(chǎn)物是堿性的，尿酸在堿性尿內(nèi)易于溶解，故有利于治療和預(yù)防結(jié)石。
10、減少蛋白質(zhì)的攝入：有研究表明高蛋白飲食可增加尿結(jié)石的發(fā)病率。因此節(jié)制食物中的蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物蛋白質(zhì)，對(duì)所有結(jié)石患者都是有益的。
二、膽結(jié)石患者忌口的食物有哪些
　1、忌食過酸食物：膽石癥病人食用過酸食物，如山楂、楊梅、蘋果、醋等，可以誘發(fā)膽絞痛。因?yàn)樗嵝允澄锝?jīng)胃進(jìn)入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素。從而引起膽囊收縮。因此，膽石癥病人不宜食用過酸食物。
　2、不宜多吃糖：膽結(jié)石形成的原因較為復(fù)雜，但膽汁中成分的改變，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化，是膽結(jié)石形成的一個(gè)重要因素。正常情況下，這二者在膽汁中保持一定的比例關(guān)系。膽固醇是溶解狀態(tài)，隨膽汁排出。如果膽鹽過少，或者膽固醇過多，二者失去正常的比例關(guān)系，膽固醇便處于過飽和狀態(tài)，膽汁中過多的膽固醇便沉淀下來，形成結(jié)石。如同時(shí)膽囊還有炎癥、蛔蟲卵、壞死組織及膽色素者，結(jié)石就更易形成。而糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促使膽結(jié)石形成。
有人曾對(duì)267名膽石癥病人及600名健康人的飲食情況，進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)果表明吃糖越多，膽結(jié)石發(fā)生率就越高。因此，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，必須少食糖。
三、治療膽結(jié)石的食療方法
大金錢草蒸豬肝
組成：大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克
用法：金錢草、狗寶洗凈，搗碎研成細(xì)末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內(nèi)，撤上藥末，拌勻，加蔥節(jié)、姜片、清湯，入籠中蒸30分鐘左右，取出，泌出湯汁，加食鹽、味精調(diào)味，用以佐餐。
作用：疏肝利膽;適用于膽道結(jié)石。
玉米須茶
組成：玉米須50克
用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用。
作用：清熱利膽;適用于膽道結(jié)石。
白茅根燉肉
組成：鮮白茅根50克，豬精肉500克
用法：白茅根、豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥、姜、清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至肉熟爛，除去蔥、姜、白茅根，加入精鹽、味精，吃肉喝湯。
作用：清熱利濕;適用于肝膽濕熱，膽道結(jié)石，脅痛隱隱。
金錢草粥
組成：新鮮金錢草60克，粳米50克，冰糖15克
用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食。
作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用于濕熱蘊(yùn)積于肝膽，膽道結(jié)石，肋下常痛，厭食油膩。
膽石通糖漿
組成：郁金15克，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克，川楝子9克，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量。
用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時(shí)時(shí)服飲。
作用：清肝利膽;適用于肝膽氣滯，膽道結(jié)石。
四、怎樣護(hù)理膽結(jié)石患者最好
1、術(shù)后取半臥位，保持引流管通暢，嚴(yán)格無菌操作，按時(shí)換藥，保持敷料清潔、干燥。
2、術(shù)后監(jiān)測(cè)血壓、脈搏、呼吸變化。每小時(shí)測(cè)量記錄1次。觀察并記錄引流液的量，性質(zhì)，遵醫(yī)囑應(yīng)用止血藥物或輸血。如發(fā)現(xiàn)引流液鮮紅、大于1OOmL/h、血壓下降等血容量減少表現(xiàn)，應(yīng)報(bào)告醫(yī)生處理。
3、如患者術(shù)后出現(xiàn)腹痛、腹肌緊張、發(fā)熱、白細(xì)胞計(jì)數(shù)增高，提示有腹腔感染;如引流管周圍有膽汁滲出，說明可能有膽汁瘺，應(yīng)報(bào)告醫(yī)生并協(xié)助處理。
4、心理護(hù)理主動(dòng)與患者交談，了解患者心理狀態(tài)，觀察疼痛的性質(zhì)、程度，向患者解釋引起疼痛的原因，協(xié)助尋找緩解疼痛的方法，遵醫(yī)囑給予解痙、鎮(zhèn)痛藥。
5、飲食與營(yíng)養(yǎng)改善全身營(yíng)養(yǎng)狀況，給高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪飲食，增強(qiáng)抗病能力。對(duì)不能正常進(jìn)食、嘔吐頻繁者，遵醫(yī)囑靜脈補(bǔ)液及電解質(zhì)，糾正酸堿失衡，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)狀況差者給予靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。
6、觀察記錄鞏膜及皮膚黃染的程度，囑患者不要用肥皂洗澡，可用溫水擦洗，勤換內(nèi)衣，剪指甲或戴手套以防抓傷皮膚，可用爐甘石洗劑涂擦。
【膽結(jié)石患者如何科學(xué)飲食分享膽結(jié)石飲食療法】

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